• BIST 107.202
  • Altın 145,263
  • Dolar 3,5161
  • Euro 4,1312
  • Kmaraş 25 °C
  • Ankara 19 °C
  • İstanbul 24 °C

GEÇMİŞİN SON USTASI KAHRAMANMARAŞ’TA

GEÇMİŞİN SON USTASI KAHRAMANMARAŞ’TA
Külekçilik mesleğinin Türkiye’deki son ustası Kahramanmaraşlı Şeref Serkuş, kendisi öldükten sonra Türkiye’de ‘külek’ yapacak hiç kimsenin olmadığını söyledi

Geçmişte "buzdolabı" olarak kullanılan ve ağaçtan yapılan "külek", Kahramanmaraşlı usta Şeref Serkuş tarafından yaşatılmaya çalışılıyor.

  Kahramanmaraş'taki tarihi Kapalı Çarşı'da, özellikle şehir dışından gelen insanların meraklı bakışları arasında yarım asırdır elinde bıçağı ve törpüsüyle külek yaparak geçimini sağlayan Şeref Serkuş, mesleğini ayakta tutmaya çalışıyor.

   Türkiye’de kendisinden başka hiç kimsenin külek yapmadığını söyleyen Serkuş, “Ben öldükten sonra Türkiye’de bu mesleği yaşatacak kimse kalmayacak" dedi.

  Mutfak’ta en sağlıklı saklama kabının külek olduğunu belirten Searkuş, "Külek söğüt ağacından yapılır. Kavak veya çam ağacı da kullanırız. Küleğin içine bulgur, mercimek, nohut, buğday pirinç, fasulye, yoğurt ve yağ konulur. Her maddeye girer bunlar. Yaşım 66, 60 yıldan beri bu mesleğin içindeyim. İnsanlardan isteğim çocuklarını bu mesleğe çırak versinler, mesleği öğrensinler ve yetişsinler. Şimdi gelsinler çırağı versinler yetiştirip mesleği öğreteyim. Ben bittikten sonra bu işi yapacak kimse yok. Bir meslek kayboluyor Türkiye’de, bir ben kaldım. Gaziantep’te vardı orada kapattı” dedi.

  Özellikle söğüt, kavak ve çam ağacından yapılan külek insanoğlu tarafından yüzyıllardır. Bir dönemin buzdolabının içine kuru gıdadan sıvı gıdalara kadar birçok ürün konulup muhafaza edilebiliyor. Şimdilerde nostaljik bir ürün olarak kullanılan külek, 20 ile 200 liraya arasında satılıyor.

 

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • MARAŞ BİBERİ DÜNYAYA AÇILIYOR!18 Ağustos 2017 Cuma 13:18
  • PAPAĞAN HIRSIZI YAKALANDI17 Ağustos 2017 Perşembe 16:34
  • KAHRAMANMARAŞ’TA GASPÇILAR ŞOK BASKIN17 Ağustos 2017 Perşembe 09:09
  • HELETE KARIŞTI! TOMALAR OLAY YERİNDE!16 Ağustos 2017 Çarşamba 15:13
  • 25 YILDIR HERGÜN AYNI ŞEYİ YAPIYOR!16 Ağustos 2017 Çarşamba 11:48
  • KURBANLIK DANA ÖLDÜRÜYORDU!15 Ağustos 2017 Salı 19:02
  • KAHRAMANMARAŞ’TA FECİ CİNAYET15 Ağustos 2017 Salı 09:23
  • KAHRAMANMARAŞ’TA SUMAK EKŞİ HASADI BAŞLADI14 Ağustos 2017 Pazartesi 18:37
  • BEŞ İLÇEDE ÇÖP PROBLEMİ ÇÖZÜLÜYOR14 Ağustos 2017 Pazartesi 17:57
  • KAHRAMANMARAŞ’TA DEV OPERASYON14 Ağustos 2017 Pazartesi 16:46
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Marpol TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0344 224 00 28